Autor tematu Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21 Posty: 475 Lokalizacja: Stalowa Wola Pochwały: 9 Płeć:
Masło klarowane
Witam,
wrzuciłem nowy przepis, zapraszam do komentowania - mile widziane wszelkie pytania i sugestie.
Składniki: - 400g masła
Masło pokroić w kostkę, opłukać - płukać do tej pory aż woda w której masło się kąpie będzie czysta, przeźroczysta. Następnie postawić na palnik i włączyć jak najmniejszy ogień. Masło powoli się topi a my co jakiś czas mieszamy aby się szybko nie przypaliło. Gdy już wyraźnie oddzieli się tłuszcz od zanieczyszczeń zaczynam łyżką zbierać ten osad - szumowinę. Zbieram do tej pory aż spód zacznie się przypalać (ok. 40 minut). Zakręcam gaz i odstawiam na 15 min do ostygnięcia i zbieram pozostałą szumowinę po czym przecedzam przez gazę do docelowego pojemnika. Czekam aż całkowicie ostygnie i chowam do lodówki. Cechą dobrego masła jest to, że po dłuższym czasie, gdy masło zwykłe by się roztopiło ono dalej będzie "twarde" i dobre do smarowania. Zastosowanie takie jak zwykłe masło.
Smacznego
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
Robiłem masło klarowane, lecz z jakiegoś innego przepisu, zostawiałem tą szumowinę "podobno była dobra do ziemniaków", a tu się okazuje co innego. Spróbuję według twojego przepisu i dam znać
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość
Nie możesz tworzyć nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
