Autor tematu Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21 Posty: 475 Lokalizacja: Stalowa Wola Pochwały: 9 Płeć:
Prosty pszenno-żytni
Witam
Dzisiaj przepis na który z pewnością czekało wielu. Prosty, szybki w przygotowaniu chlebek to z pewnością coś idealnego dla początkującego piekarza. Jeżeli chcemy zacząć przygodę z pieczeniem chleba - jest to idealny przepis.
Składniki: - 300g mąki pszennej białej - 50g mąki pszennej pełnoziarnistej (można dać też białą) - 50g mąki żytniej (dla smaku - 720, dla zdrowia - 2000) - 5g soli - łyzeczka - 25g drożdży - ok. 225ml wody
Składniki mieszamy i potem ugniatamy 10 min. Ma być jednolite, jędrne i niezbyt rozciągliwe. Potem odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem. Formujemy bochenek i przekładamy na papier do pieczenia, na blachę. Odstawiamy na 1-2h do wyrośnięcia pod ściereczką. Potem pieczemy godzinę w temp. 200 stopni. Wyciągamy, polewamy wodą i odstawiamy na kratkę. Po godzinie można już jeść ostudzony chleb.
Zapraszam do działania i komentowania
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
Przepisy na chlebek są świetnie Warto spróbować upiec Ja poniżej przedstawiam chlebek z nieco zmienionego przepisu od naszego Administratora; To był mój pierwszy chlebek i jak na początek to był naprawdę pyszny i smaczny Polecam, warto czasem coś upichcić
Załączniki:
Fotka2290.jpg [ 72.22 KiB | Przeglądany 2084 razy ]
_________________ ,, Uprzejmość tak mało kosztuje, a tak wiele można nią kupić. " Charles Talleyrand
poniedziałek 03 gru 2012, 18:48
benzulli
Administrator
Autor tematu Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21 Posty: 475 Lokalizacja: Stalowa Wola Pochwały: 9 Płeć:
Re: Prosty pszenno-żytni
Misiekmiskiewicz, to chyba bardziej na zakwasie, tak?
Jeżeli chodzi o ten chleb - rzadko go robię, w ogóle chleby pszenne z białej mąki robię okazyjnie i tak dla treningu. Czasami dobrze jest sobie urozmaicić i przypomnieć
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości
Nie możesz tworzyć nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników
