Posty bez odpowiedzi | Aktywne tematy Dzisiaj jest niedziela 18 lis 2018, 10:51


Odpowiedz w temacie  [ Posty: 3 ] 
Pierogi ruskie pełnoziarniste 
Autor Wiadomość
Administrator
Awatar użytkownika

Autor tematu
Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21
Posty: 475
Lokalizacja: Stalowa Wola
Pochwały: 9
Płeć:
Post Pierogi ruskie pełnoziarniste


Składniki

ciasto:
600g mąki pszennej pełnoziarnistej
150ml wody
150ml mleka
szczypta soli

farsz:
600g ziemniaków mielonych
360g mielonego twarogu
pół łyżeczki pieprzu
szczypta soli
jedna, cała, duża przysmażona cebula (posiekana) na maśle klarowanym

Składniki na ciasto wymieszać, potem wyrabiać przez 2-3 minuty na stolnicy, ciasto ma być miękkie.
Jeżeli chodzi o farsz - ziemniaki najlepiej ostudzone. Najwygodniej jest razem zmielić ziemniaki i twaróg.
Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
Wstawić wodę na palnik, niech się gotuje, jak skończymy lepić pierogi woda powinna się zagotować.
Następnie wałkuję ciasto i wycinam ostrą szklanką krążki, nakładam łyżką farsz i zalepiam farsz ciastem. Odkładam na bok i tak robię z tyloma pierogami ile się zmieści do garnka.
Jeżeli już ulepię wystarczająca ilość wkładam do wody i mieszam. Po wypłynięciu na wierzch wody powinny się gotować około 3 minut (zależy od grubości ciasta). Odcedzić i polać wodą. Pierogi podawać z klarowanym masłem.

Smacznego :tomato:

_________________
Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.

Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello


poniedziałek 13 sie 2012, 20:34
Wyświetl profil WWW

Rejestracja: sobota 04 sie 2012, 20:44
Posty: 37
Pochwały: 3
Płeć:
Post Re: Pierogi ruskie pełnoziarniste
Dzisiaj robiłem pierożki i przyznam, że farsz dobry tylko ciasto trochę twarde w porównaniu z ruskimi na pszennej z bielma. Trzeba trochę dłużej pogotować, ta mąka ma smak taki fajny w przeciwieństwie do zwykłej białej, która nie ma w ogóle smaku. Polecam jak wszystkie tutaj przepisy :)


środa 22 sie 2012, 17:54
Wyświetl profil

Rejestracja: niedziela 29 lip 2012, 16:02
Posty: 70
Pochwały: 4
Płeć:
Post Re: Pierogi ruskie pełnoziarniste
Kolejny perfekcyjnie przygotowany wideo-przepis :)
Dodam od siebie, że liczenie czasu gotowania zaczyna się od czasu gdy pierogi wypłyną na wierzch ;)


niedziela 26 sie 2012, 11:54
Wyświetl profil
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Odpowiedz w temacie   [ Posty: 3 ] 

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
 cron

Zakaz kopiowania i rozpowszechniania treści forum bez zgody autorów.
Kontakt z administracją forum: kontakt@bezchemii.info
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Mocne SEO Katalogi



phpBB SEO