Posty bez odpowiedzi | Aktywne tematy Dzisiaj jest czwartek 28 mar 2024, 18:26


Odpowiedz w temacie  [ Posty: 4 ] 
Prosty pszenno-żytni 
Autor Wiadomość
Administrator
Awatar użytkownika

Autor tematu
Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21
Posty: 475
Lokalizacja: Stalowa Wola
Pochwały: 9
Płeć:
Post Prosty pszenno-żytni
Witam

Dzisiaj przepis na który z pewnością czekało wielu. Prosty, szybki w przygotowaniu chlebek to z pewnością coś idealnego dla początkującego piekarza. Jeżeli chcemy zacząć przygodę z pieczeniem chleba - jest to idealny przepis.



Składniki:
- 300g mąki pszennej białej
- 50g mąki pszennej pełnoziarnistej (można dać też białą)
- 50g mąki żytniej (dla smaku - 720, dla zdrowia - 2000)
- 5g soli - łyzeczka
- 25g drożdży
- ok. 225ml wody

Składniki mieszamy i potem ugniatamy 10 min. Ma być jednolite, jędrne i niezbyt rozciągliwe. Potem odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem. Formujemy bochenek i przekładamy na papier do pieczenia, na blachę. Odstawiamy na 1-2h do wyrośnięcia pod ściereczką. Potem pieczemy godzinę w temp. 200 stopni. Wyciągamy, polewamy wodą i odstawiamy na kratkę. Po godzinie można już jeść ostudzony chleb.

Zapraszam do działania i komentowania :)

_________________
Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.

Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello


poniedziałek 03 gru 2012, 18:25
Wyświetl profil WWW

Rejestracja: niedziela 02 gru 2012, 12:38
Posty: 125
Pochwały: 5
Płeć:
Post Re: Prosty pszenno-żytni
Polecam robić z mąką żytnią w proporcjach 3 szklanki żytniej plus 1 pszennej razowej. Zdrowsze to i nie tuczy aż tak ;)


poniedziałek 03 gru 2012, 18:44
Wyświetl profil
Awatar użytkownika

Rejestracja: czwartek 11 paź 2012, 18:51
Posty: 149
Lokalizacja: świętokrzyskie
Pochwały: 22
Płeć:
Post Re: Domowy chleb, pszenno-żytni
Przepisy na chlebek są świetnie ;) Warto spróbować upiec :)
Ja poniżej przedstawiam chlebek z nieco zmienionego przepisu od naszego Administratora;
To był mój pierwszy chlebek i jak na początek to był naprawdę pyszny i smaczny :) Polecam, warto czasem coś upichcić ;)


Załączniki:
Fotka2290.jpg
Fotka2290.jpg [ 72.22 KiB | Przeglądany 1753 razy ]

_________________
,, Uprzejmość tak mało kosztuje, a tak wiele można nią kupić. " Charles Talleyrand
poniedziałek 03 gru 2012, 18:48
Wyświetl profil
Administrator
Awatar użytkownika

Autor tematu
Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21
Posty: 475
Lokalizacja: Stalowa Wola
Pochwały: 9
Płeć:
Post Re: Prosty pszenno-żytni
Misiekmiskiewicz, to chyba bardziej na zakwasie, tak?

Jeżeli chodzi o ten chleb - rzadko go robię, w ogóle chleby pszenne z białej mąki robię okazyjnie i tak dla treningu. Czasami dobrze jest sobie urozmaicić i przypomnieć :)

_________________
Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.

Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello


poniedziałek 03 gru 2012, 20:22
Wyświetl profil WWW
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Odpowiedz w temacie   [ Posty: 4 ] 

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość


Nie możesz tworzyć nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz dodawać załączników

Szukaj:
Przejdź do:  
 cron

Zakaz kopiowania i rozpowszechniania treści forum bez zgody autorów.
Kontakt z administracją forum: kontakt@bezchemii.info
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by ST Software for PTF.
Mocne SEO Katalogi



phpBB SEO