Przedstawiam przepis na domowe lody ; Jest prosty, wystarczy tylko ugotować budyń i wymieszać go z żółtkami i cukrem.
Składniki
- 1litr mleka
- 6 żółtek
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 opakowania budyniu śmietankowego
- 2 garnki, kubek
Do 1 garnka dodajemy żółtka i cukry i ubijamy trzepaczką i pozostawiamy na 5min.
Następnie robimy budyń...
W kubku rozpuszczamy budynie z mlekiem.
W 2 garnku gotujemy pozostałe mleko. Gdy się zagotuje dodajemy budyń z 2 garnka.
Ugotowanym budyniem zalewamy żółtka z pierwszego garnka. Bardzo ważne jest aby dodać budyń do żółtek, a nie odwrotnie, bo inaczej się zwarzy.
Tak otrzymany budyń wlewamy do szczelnych pojemników i gdy wystygnie, zamrażamy.
Gotowe
Podane lody będą miały waniliowy smak i żółty kolor. Możemy też zrobić lody czekoladowe zastępując budyń śmietankowy budyniem czekoladowym i rezygnując z wanili.
Można tez zrobić lody kawowe, wg mnie to najlepsza wersja.
4łyżki kawy rozpuszczalnej zalewamy gorącą wodą, mieszamy i dodajemy do budyniu przed wystudzeniem.