farsz: 600g ziemniaków mielonych 360g mielonego twarogu pół łyżeczki pieprzu szczypta soli jedna, cała, duża przysmażona cebula (posiekana) na maśle klarowanym
Składniki na ciasto wymieszać, potem wyrabiać przez 2-3 minuty na stolnicy, ciasto ma być miękkie. Jeżeli chodzi o farsz - ziemniaki najlepiej ostudzone. Najwygodniej jest razem zmielić ziemniaki i twaróg. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Wstawić wodę na palnik, niech się gotuje, jak skończymy lepić pierogi woda powinna się zagotować. Następnie wałkuję ciasto i wycinam ostrą szklanką krążki, nakładam łyżką farsz i zalepiam farsz ciastem. Odkładam na bok i tak robię z tyloma pierogami ile się zmieści do garnka. Jeżeli już ulepię wystarczająca ilość wkładam do wody i mieszam. Po wypłynięciu na wierzch wody powinny się gotować około 3 minut (zależy od grubości ciasta). Odcedzić i polać wodą. Pierogi podawać z klarowanym masłem.
Smacznego
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
Dzisiaj robiłem pierożki i przyznam, że farsz dobry tylko ciasto trochę twarde w porównaniu z ruskimi na pszennej z bielma. Trzeba trochę dłużej pogotować, ta mąka ma smak taki fajny w przeciwieństwie do zwykłej białej, która nie ma w ogóle smaku. Polecam jak wszystkie tutaj przepisy
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość
Nie możesz tworzyć nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników