Autor tematu Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21 Posty: 475 Lokalizacja: Stalowa Wola Pochwały: 9 Płeć:
K(r)akao?
Witam,
dzisiaj trochę informacji o tak obleganym 'kakao'. Roślina, z której uzyskuje się ziarna to kakaowiec właściwy. Kwitnie i owocuje cały rok, także cały czas można z niej pozyskiwać nasiona. Nasiona zrywa się i poddaje się 5-cio dniowej fermentacji i się suszy (a potem albo do torebek jako 'surowe' kakao albo do produkcji czekolady). Oglądam niektóre filmy i czytam trochę postów i się zastanawiam - czy to nie jest bujda? Szczególnie ten film mi dał do myślenia:
Przecież kłamstwo i oszustwo są na porządku co piątego słowa. Śmieszy mnie to, że tak zachwalają swój produkt a negują owoce i warzywa. Czemu nie ma żadnych informacji o szkodliwości kakao? Czemu wszyscy tylko zachwalają jego działanie? Patrzyłem na allegro - wszystkie oferty typu "tak tak, najlepszy produkt, zawiera wszystkie witaminy, minerały, pomaga zwalczać raka, odchudza itp., itd.". Druga sprawa to 1,200 kcal i 1,500 kcal. Do tego uprawianie sportu - to chyba jakaś bzdura (nie wiem kto, ale ja, gdybym miał przykładowo rozegrać mecz w siatkę - 3 godzinny, to po godzinie bym leżał i spał). Wszystkie diety to bujdy, a szczególnie, jeżeli ktoś mówi o zmniejszonej ilości kalorii. Przecież człowiek nie posiadający wystarczającej ilości węglowodanów to raczej zombie aniżeli człowiek. Jak czekolada może odchudzać, jeżeli zawiera ogromne ilości tłuszczu (60% całego ziarna). Dziwi mnie to, że nie mogę znaleźć jakiegoś konkretnego wykresu, diagramu czy informacji ile tak na prawdę ziarno kakaowca zawiera tych witamin, tak wszyscy go zachwalają, lecz nikt nie poda konkretów. Jedyny rzetelny post zauważyłem tutaj
Dlaczego nikt nie pisze o teobrominie? Dla zwierząt jest to śmiertelna trucizna, a dla ludzi? Od kiedy jest tak, że to co jest dla większości zwierząt trucizną dla paru gatunków jest "super jedzeniem"? Czy to nie kolejny chwyt marketingowy?
Dla mnie jeszcze jedno wiarygodne źródło:
Zapraszam do dyskusji.
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
W ostatnim filmie użyłeś karobu, czy on jest w porządku?
wtorek 11 wrz 2012, 19:28
benzulli
Administrator
Autor tematu Rejestracja: piątek 06 kwie 2012, 14:21 Posty: 475 Lokalizacja: Stalowa Wola Pochwały: 9 Płeć:
Re: K(r)akao?
Karob jest w porządku.
_________________ Mądry człowiek powinien wiedzieć, że zdrowie jest jego najcenniejszą własnością i powinien uczyć się, jak sam może leczyć swoje choroby - Hipokrates.
Co zaś jest w życiu dobre? Umiłowanie do pracy, którą lubisz wykonywać dla niej samej, umiłowanie śmiechu bliskości z ludźmi, do których się nie przywiązujesz, nie uzależniasz emocjonalnie, choć ich towarzystwo przynosi ci radość. Dobrze jest oddać się takiemu działaniu, w które możesz zaangażować się całym sobą; działaniu, które samo w sobie przynosi ci tyle radości, że sukces, uznanie czy aprobata po prostu nie mają żadnego znaczenia. Pomocny może też okazać się powrót do natury. Porzuć tłum, idź w góry i w ciszy obcuj z drzewami, kwiatami, zwierzętami, z morzem, chmurami, niebem i gwiazdami. - Anthony de Mello
Kiedy przeczytałam ten temat mój świat się załamał, a przynajmniej mocno nim zatrzęsło. Bardzo lubię kakao i czekoladę. Nie wierzę, żeby miała właściwości dietetyczne mające na celu redukcję masy ciała i zawsze traktowałam ją jako używkę. Nie wykluczam, że teobromina może być szkodliwa, jednak dla mnie głównym przekazem tego filmu jest to, że kakao jest neurotoksyną, a koncerny nas oszukują, bo chcą nasze pieniądze. Nie wyjaśnia zaś na czym ta toksyczność miałaby polegać.
Teobromina, podobnie jak kofeina i teina to pochodne metyloksantyn. Przypuszczam, że jeśli jedna jest w jakimś stopniu szkodliwa, pozostałe też powinny. Problem w tym, że ich działanie jest mało poznane.
Nie zgodzę się natomiast z stwierdzeniem, że jeśli jakaś substancja jest szkodliwa dla większości zwierząt, to musi być szkodliwa dla wszystkich. Metabolizm poszczególnych substancji jest cechą charakterystyczny dla poszczególnych gatunków.
Prawda jest taka, że czekolady są bardzo tłuste i bogate w proste cukry. To sprawia, że czyni to z niej ogromny problem dla organizmu- jak strawić takiego tłustego giganta...
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość
Nie możesz tworzyć nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz dodawać załączników