Często widzimy na sklepowych półkach herbatki z koperkiem dla niemowląt i małych dzieci. Skoro piją ją najmłodsi, czemu my mielibyśmy jej unikać ?
Koper ogrodowy należy do roślin najzasobniejszych w sole mineralne jak wapń, żelazo i dużo fosforu, prowitaminy A, witaminy D, E, K, B1, B2, B6, B12,H i bardzo duże ilości witaminy C.

Zielonej natki kopru ogrodowego używa się dla jego aromatu od wczesnej wiosny do jesieni, głównie w postaci poszatkowanej, jako przyprawy do ziemniaków, warzyw, zup, sałatek. Ze względu na konserwujące właściwości kopru, stosuje się go do kwaszenia ogórków - najczęściej w I całości: korzeń, łodyga, liście i nie przejrzałe jeszcze owocostany, w stanie zielonym lub też wysuszonym.

Dzięki obecności olejku lotnego oraz innych składników surowiec tego ziela wykazuje działanie odkażające, przeciwskurczowe, moczopędne, pobudza żołądek do intensywniejszego działania i poprawia trawienie.

Przy tych dolegliwościach, jak również po spożyciu ciężko strawnych pokarmów, zażywa się napar kopru otrzymany z zalania 2 łyżeczek owoców i natki kopru szklanką wrzątku. Również przy czkawce i chronicznych schorzeniach oskrzeli oraz bólach głowy spowodowanych zatruciem nikotyną i opium zalecane jest zażywanie tego samego naparu (ze zmiażdżonych owocków) 2-3 razy dziennie po 1/2, szklanki.

Ja czasem pijam ową koprową herbatkę. Oczywiście nie każdemu może posmakować, ale uważam, że warto spróbować, choćby dla zdrowia.

Pierwsze słyszę, że koper ma witaminę B₁₂.
Jeżeli to prawda to bardzo ciekawa rzecz, wszędzie, gdzie czytałem nie spotkałem się z tym, że koper to źródło witaminy B₁₂. Podobno tworzą go tylko bakterie i grzyby. Ciekawe, trzeba to zweryfikować.
Po za tym sam nie zdawałem sobie z takiej mocy kopru, jakoś mnie to nie interesowało. Olewałem koper, "czasami" dodawałem do ziemniaków. Czas to zmienić

Zostało mi trochę krzaczorów kopru, nie doczekają przymrozków

Przyznam szczerze, że nie mam pewności co do tej witaminy B12, aczkolwiek czytałam gdzieś artykuł na temat kopru i tam właśnie pisało, że zawiera tę witaminę