Już dużo czasu minęło, kiedy ostatnio tak dobry chleb mi wyszedł. Idealny, miękki, sprężysty, elastyczny, wytrzymały, można smarować, nie łamie się. wilgotny. Przepyszny
Dodałem tego oleju, zrobiłem trochę rzadszy niż zwykle.
| forum.bezchemii.info http://forum.bezchemii.info/ |
|
| Domowy chleb, pszenno-żytni http://forum.bezchemii.info/domowe-wyroby/domowy-chleb-pszenno-zytni-t11-20.html |
Strona 2 z 2 |
| Autor: | benzulli [ poniedziałek 18 mar 2013, 15:50 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Już dużo czasu minęło, kiedy ostatnio tak dobry chleb mi wyszedł. Idealny, miękki, sprężysty, elastyczny, wytrzymały, można smarować, nie łamie się. wilgotny. Przepyszny Dodałem tego oleju, zrobiłem trochę rzadszy niż zwykle.
|
|
| Autor: | trypsyda [ piątek 28 cze 2013, 21:09 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
W tym tygodniu upiekłam swój pierwszy w życiu chleb na zakwasie. Co prawda był pieczony na trzy razy (prawdopodobnie przez zastosowanie nowej blachy), ale mimo to wyszedł bardzo dobry. Smakował nawet Tacie, który jest gorącym zwolennikiem białego pieczywa i trudno przekonać go do innej opcji. Przy okazji rozpoczęłam gorący okres przetwarzania owoców na dżemy
|
|
| Autor: | benzulli [ piątek 28 cze 2013, 22:10 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
To się cieszę, że wyszedł Z którego przepisu robiłaś? W sprawie tych dżemików to się skontaktujemy na gg  Mam już plany co do tych przepisów 
|
|
| Autor: | trypsyda [ poniedziałek 01 lip 2013, 17:36 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Robiłam z przepisu z tego tematu. Wczoraj zrobiłam chleb kukurydziany na sodzie, ale nie wyszedł dobry. |
|
| Autor: | Ania [ wtorek 16 lip 2013, 23:56 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Ha Dawno mnie tu nie było Ale muszę napisać,że chleb z tego przepisu jest najlepszy jaki do tej pory robiłam.... kombinowałam z innymi ale zawsze coś nie tak było, to zakalec,to coś w smaku...to przepis 'zakwas+ drożdże' i jednak ten przepis mi najbardziej pasuje. Moja wersja najsmaczniejsza to ze słonecznikiem i suszoną żurawiną i odrobiną miodu lub brązowego cukru Chociaż ostatnio miałam małą przerwę i mi się pokićkało i dałam za mało zakwasu ....i wyszedł mi mistrzowski zakalec  Chleb z żurawiną tak posmakował znajomemu,że jak jest przejazdem to zawsze zamawia ze 4 bochenki A muszę powiedzieć ,że długo szukałam też przepisu na chleb ala litewski i znalazłam fajny przepis - w sumie dwa fajne ale tylko z jednego piekłam jak na razie chleb bo w drugim w składzie jest słód żytni którego nigdzie nie mogę dostać trypsyda pisze: Przy okazji rozpoczęłam gorący okres przetwarzania owoców na dżemy Jakie przetwory będą?? Jest tu jakiś temat o przetworach, sprawdzonych przepisach itd.? |
|
| Autor: | trypsyda [ czwartek 18 lip 2013, 17:02 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Robię dżemy z wszystkich możliwych wariantów owocowych, na pektynie (w sezonie dostępna na allegro), jako stabilizatora używam soku z cytryny. Wadą jest to, że czasem się psują w słoiczkach, po otwarciu też szybciej pleśnieją. Chociaż dla mnie to nie wada, po prostu robię je w mniejszych słoikach. Zaletą- oczywiście brak dodatków chemicznych.Jeśli jesteś zainteresowana, mogę temat przetworów stworzyć Robiłam też dżemy bez pektyny, na cukrze. Trochę więcej roboty, ale efekt też jest zadowalający. Bardzo dobre są też dżemy z suszonych owoców. |
|
| Autor: | Ania [ czwartek 18 lip 2013, 18:05 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Chętnie Ja lubię takie tematy więc chętnie jakiś nowości i porady w nowym temacie...jak najbardziej Ja jak na razie zrobiłam trochę dżemu z truskawek na cukrze - pycha wyszedł i Hiram skandynawski ale nie wiem jak wyszedł bo jeszcze nie próbowany był
|
|
| Autor: | czachoska [ wtorek 28 sty 2014, 12:33 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Witam. Robie ten chleb od 2 lat, jest poprostu rewelacyjny!!!! Ukłony dla autora przepisu Pozdrawiam |
|
| Autor: | benzulli [ czwartek 30 sty 2014, 17:45 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Bardzo się cieszę z tego powodu 
|
|
| Autor: | MarzenkaH [ środa 22 cze 2016, 13:44 ] |
| Tytuł: | Re: Domowy chleb, pszenno-żytni |
Chcę dopiero zacząć swoją przygodę w domowego piekarza. Ciekawe czy za pierwszym razem wyjdzie mi chlebek z tego przepisu <zadumana> |
|
| Strona 2 z 2 | Strefa czasowa UTC+1godz. |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|