Witam,
w czasie, w którym wszelkie kremy i przetwory typu musztarda, majonez czy keczup są pełne sztucznych wspomagaczy smakowych czy konserwantów warto pomyśleć nad domowym sposobem ich wytwarzania. Prosty przepis na musztardę, któremu każdy podoła. Wystarczy tylko kupić gorczycę i odpowiednie przyprawy i musztarda gotowa. Zapraszam do obejrzenia filmiku
Składniki:
- 150g gorczycy
- 50g miodu
- 50g octu winnego/jabłkowego
- 90g oleju lnianego (bądź innego, może być oliwa czy zwykły rzepakowy)
- 2-3g soli
- szczypta pieprzu
Gorczycę zmielić za pomocą młynka do kawy i połączyć z resztą składników. Dobrze wymieszać. W razie potrzeby można dolać wody, aby konsystencja była rzadsza. Przelać do słoika i odstawić do lodówki. Trzymamy dotąd, aż zapach się znacząco zmieni, czy jakaś pleśń się pojawi bądź po prostu smak się jakoś zmieni.
Smacznego