Witam
Dzisiaj przepis na który z pewnością czekało wielu. Prosty, szybki w przygotowaniu chlebek to z pewnością coś idealnego dla początkującego piekarza. Jeżeli chcemy zacząć przygodę z pieczeniem chleba - jest to idealny przepis.
Składniki:
- 300g mąki pszennej białej
- 50g mąki pszennej pełnoziarnistej (można dać też białą)
- 50g mąki żytniej (dla smaku - 720, dla zdrowia - 2000)
- 5g soli - łyzeczka
- 25g drożdży
- ok. 225ml wody
Składniki mieszamy i potem ugniatamy 10 min. Ma być jednolite, jędrne i niezbyt rozciągliwe. Potem odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem. Formujemy bochenek i przekładamy na papier do pieczenia, na blachę. Odstawiamy na 1-2h do wyrośnięcia pod ściereczką. Potem pieczemy godzinę w temp. 200 stopni. Wyciągamy, polewamy wodą i odstawiamy na kratkę. Po godzinie można już jeść ostudzony chleb.
Zapraszam do działania i komentowania
